菊花黄色素提取工艺的研究

摘要

以新鲜菊花为原料,通过单因次试验和正交试验确定了色素提取的最佳工艺条件,试验表明,最佳提取条件:以无水乙醇为提取剂,提取时间为10h,提取料液比1∶10,提取温度50℃,提取pH值为4。