黄曲霉毒素B 1降解菌株的筛选及鉴定

摘要

该研究以香豆素为唯一碳源,从豆类发酵食品、土壤、动物肠道及其内容物中筛选黄曲霉毒素B 1(A FB 1)降解菌株;然后通过复筛,从中筛选出A FB 1降解能力较好的菌株,并对其降解作用与吸附作用进行区分;最后,通过形态观察、生理生化试验及分子生物学技术对其进行鉴定.结果表明,共筛选得到9株A FB 1降解菌株,其中菌株Y C 2的A FB 1降解能力最强,A FB 1降解率达到90.7％,并确定菌株Y C 2通过降解作用去除A FB 1.最后,菌株Y C 2被鉴定为枯草芽孢杆菌(B acillussubtilis).