聚合酶链式反应方法检测豆制品中转基因成分的研究概述

摘要

大豆作为种植极广的农作物,在人们的生活中占据了重要位置,能加工成多种多样的产品,满足日常需要.随着生物技术的快速发展,转基因大豆以其高产量、低成本的优势迅速占领市场.由于转基因产品的安全性未知,各国对其用途都有严格规定和监管.该文从我国大豆制品的市场状况、核酸的残留、现行检测标准及实验过程中存在的问题等方面进行了总结和讨论,以期对转基因产品的市场监管检测体系能够有所裨益.