浅谈农用米醋的生产与应用

摘要

食醋在我国已有二千多年的酿造历史,随着科学技术的不断发展,食醋不仅是一种酸性调味佳品,而且在农、牧、渔业生产中也有广泛的应用,七十年代初期日本就将食醋应用于水稻种植、奶牛和渔业饲养等取得了较好的效果。1988年,黑龙江省八五三食品厂在八五三农场科学技术推广中心的配合下,研制农用米醋获得了成功。