新型硅藻土过滤米醋的生产应用

摘要

食醋在我国已有几千年的酿造史，我国的固态发酵工艺是以粮食为主要原料，产品风味好，风磨世界，但是食醋产品混浊沉淀或澄清的米醋在贮存过程中产生返混现象，一直困扰着酿醋工作者，我国与国外食醋质量对比生存在的主要差距，选用优质硅藻土解决了了这一难题。