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微生物发酵生产辅酶Q10的研究进展

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摘要

辅酶Q10(CoQ10)在抗氧化、临床等方面的突出作用,已引起国内外学者的广泛关注.利用微生物发酵法生产CoQ10,其产物活性好,并可通过规模放大提高生产能力,该文综述了菌种的选择和遗传改造、发酵条件的优化及其分离纯化和鉴定.

著录项

来源
《中国酿造》|2006年第12期|4-8|共5页
作者
史立康; 徐尔尼; 汪金萍; 易明花;
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作者单位

南昌大学,食品科学教育部重点实验室,江西,南昌,330047;

南昌大学,食品科学教育部重点实验室,江西,南昌,330047;

南昌大学,食品科学教育部重点实验室,江西,南昌,330047;

南昌大学,食品科学教育部重点实验室,江西,南昌,330047;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
辅酶Q10; 微生物发酵; 培养条件; 分离; 纯化;
入库时间 2023-07-24 23:15:24

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