有效微生物群发酵玉米秸秆的工艺条件研究

摘要

有效微生物群(Effective Microorganisms,简写EM)是由乳酸菌、酵母菌几十种微生物复合培养而成的多功能菌群.本试验采用EM对玉米秸秆进行了发酵,探索出了EM发酵玉米秸秆的适宜发酵条件,试验结果表明:在含水量55%、30%发酵96h可使发酵玉米秸秆中的粗蛋白含量提高3%以上,粗纤维水解率可达到7.8%.