发酵性丝孢酵母产脂发酵工艺条件的初步研究

摘要

通过摇瓶培养优化试验,对菌体生长与产油脂相关影响因素作了单因子试验,确定了摇瓶发酵培养的最佳生长及产脂条件:菌龄22h,葡萄糖12％,pH5.8,碳氮比78:1,接种量10%,发酵时同4d,温度27℃,乙醇0.2％.25ml/300ml三角瓶,最后可得生物量31.26g干菌体/L发酵液、油脂含量60%.2%、产油率达15.68％.