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谢佳妮; 何炯灵; 方旭波;
浙江海洋学院食品与医药学院;
浙江舟山316022;
浙江省水产品加工技术研究联合重点实验室;
酒糟鱿鱼; 低盐发酵; 动力学方程; 货架期预测;
机译:对低盐中国野菜芥末(Brassica juncea,Coss。)腌制的研究。 1.在低盐中国野菜芥菜腌制发酵中,L(+)-乳酸发酵产凝结芽胞杆菌对发酵剂的影响。
机译:低盐鱿鱼Je-gal发酵过程中的质量变化和保质期的确定
机译:低盐鱼露鱿鱼加工副产物快速发酵相关的生化变化
机译:南美白对虾智能货架期预测装置的设计及货架期预测算法的研究
机译:通过红酵母发酵将酒糟中的类胡萝卜素增加到酒糟中。
机译:干湿酒糟对体外瘤胃发酵的特性及日粮干酒糟对韩宇公牛性能的影响
机译:用增强抗氧化活性优化乳酸菌低盐鱿鱼潮湿的发酵条件
机译:鱿鱼型DFpase的纯化研究适合基因工程应用。来自东海岸肝胰腺(ECHp)和西海岸鱿鱼肝胰腺(WCHp)组织的鱿鱼型DFpase的储存稳定性。
机译:低盐低热量的鱿鱼发酵鱿鱼的制作方法
机译:低盐,低热量的发酵鱿鱼酱的制造方法
机译:酒糟的水热处理方法;油;悬浮水;高蛋白质固体部分;高蛋白麸皮进行乙醇发酵的方法;发酵增强方法;代谢物生物质中间;增加酒糟成分对微生物的生物利用度的方法;和产品
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