利用多功能等离子体诱变系统快速诱变选育γ-氨基丁酸高产菌株

摘要

为建立一种快速便捷的产γ-氨基丁酸(GABA)高产菌株的诱变选育方法,以产GABA的短乳杆菌(Lactobacillus brevis)TCCC 13007为出发菌株,采用多功能等离子体诱变系统(MPMS)对其进行诱变育种.最佳诱变条件为氮气流量10 L/min、照射间距3mm、120 W功率条件下处理90 s,致死率＞90％.将诱变后的菌悬液涂布到CaCO3筛选平板上,以CaCO3明圈与菌落直径比值为依据,建立了平板-96深孔板-摇瓶的快速筛选体系.最终通过摇瓶复筛,选育得到了一株GABA产量明显提高的突变株L8,GABA产量达到(66.59±0.58) g/L,较出发菌株提高了11.41％.10次连续传代与摇瓶发酵实验表明,突变株L8的发酵性能和遗传稳定性良好.