灰树花胞外粗多糖脱色工艺优化及对α-葡萄糖苷酶抑制作用的影响

摘要

该研究以灰树花(Griflola frondosa)胞外粗多糖为原料,以多糖脱色率和保留率为评价指标,用静态吸附法从8种不同树脂中优选出脱色效果最佳的树脂,并对其脱色工艺参数进行单因素试验和正交试验优化,最后考察脱色前后多糖对α-葡萄糖苷酶抑制的影响.结果表明,脱色效果最佳的树脂为D315,其对灰树花胞外粗多糖脱色的最佳工艺参数为脱色温度55℃、脱色时间420 min、脱色pH 5.0、粗多糖质量浓度10 mg/mL.在此最优条件下,灰树花胞外粗多糖的脱色率为90.61％,多糖保留率为78.23％,较优化前分别提高2.78％、4.12％.经树脂D315处理后的灰树花胞外粗多糖对α-葡萄糖苷酶抑制作用显著提高(P＜0.05).