从科学引导开始改变生食鲜猪肉旧俗

摘要

云南省保山市有直接食用未进行加工鲜猪肉的习俗,特别是吃年猪饭时“拌鲜猪肉”是必备菜。该市所辖有关县区“杀年猪不吃拌鲜肉就不叫吃年猪饭”的习俗根深蒂固。怎么改变保山生食鲜猪肉的传统习俗,确保不发生重大畜产品质量安全事件,让广大人民群众吃“安全肉、放心肉”,身体健康。本文就此寻找对策,引导群众共同努力摒弃旧俗。