海产品中副溶血弧菌的分离与鉴定

摘要

副溶血弧菌(Vibrio Parahaemolyicus)是一种致病性嗜盐菌,常引起人类食物中毒.通过对四种不同海产品的检测,发现该菌检出率很高,其中,海虾中的检出率高达90%,海产鱼为70%,贝类为60%,海蟹为40%,平均检出率为65%.动物试验证实,该菌致病性较强.