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兽药残留对动物性食品的危害及原因分析

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摘要

动物性食品中兽药残留不但影响动物性食品的安全性,危害人体健康,而且还影响动物性食品的国际贸易,本文对引起动物性食品中兽药残留的现状、原因及其危害进行探讨,提出控制动物性食品中兽药残留的措施与建议.

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来源
《中国动物检疫》|2009年第3期|21-23|共3页
作者
胡滨; 陈一资; 朱雅冬;
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作者单位

四川农业大学工学院食品科学系,四川雅安,625014;

四川农业大学工学院食品科学系,四川雅安,625014;

四川农业大学人文社科院外语系,四川雅安,625014;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类动物性食品中化学物残留;
关键词
兽药残留; 动物性食品; 危害; 耐药性;
入库时间 2022-08-18 11:15:12

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