我国进口冷链食品追溯体系建设探析

摘要

构建进口冷链食品追溯体系是保证进口冷链食品质量安全的重要手段,保障进口冷链食品安全也是保障人民生命健康安全的重要一环。在疫情防控常态化背景下,进口冷链食品追溯系统加快建设,在信息可追溯、快速召回问题产品、统计监管等方面发挥重要作用,为进口冷链食品建立了安全线,保障了消费者的利益,维护了市场秩序,进口冷链食品安全风险得到有效控制,但追溯体系仍存在不足。通过回顾我国进口冷链食品追溯相关的标准体系、法规体系、系统应用进展情况,分析当前面临主要问题,并初步构建我国进口冷链食品追溯体系。