炮仗花类胡萝卜素含量测定及抗炎活性研究

摘要

采用超声波辅助法提取炮仗花类胡萝卜素,采用分光光度法测定其含量,通过红外光谱对其结构进行表征,并利用脂多糖(LPS)诱导的小鼠巨噬细胞(RAW264.7)炎症模型评价其抗炎活性。结果表明,最佳提取方法为:以20 mL无水乙醇为提取溶剂,超声波辅助提取20 min。β-胡萝卜素浓度(x,μg·mL^-1)在0.996~3.486μg·mL^-1范围内与吸光度(y)线性关系良好,其线性回归方程为y=0.1461x-0.0207,R2=0.9999(n=6),精密度RSD为0.19%,稳定性RSD为0.59%,重复性RSD为0.74%,平均加样回收率为100.08%,RSD为1.46%(n=9),测得炮仗花类胡萝卜素含量为31.77μg·mg^-1。抗炎活性实验表明,炮仗花类胡萝卜素在高浓度时呈一定细胞毒性,且浓度依赖性抑制NO生成,具有一定的抗炎活性。