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电化学方法在食品病原微生物快速检测中的应用

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摘要

食品中的病原微生物是影响食品安全的主要因素之一,从食品安全的角度出发,介绍了阻抗法、阻抗免疫传感器在食品病原微生物快速检测中的应用.

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来源
《化工时刊》|2012年第6期|35-39|共5页
作者
卢亭;
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作者单位

台州市质量技术监督检测研究院,浙江台州318000;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
电化学; 病原微生物; 快速检测; 应用;

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