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聚乙烯聚吡咯烷酮的吸附特性及其在黄酒上的应用

         

摘要

根据聚乙烯聚吡咯烷酮的结构特点,选择单宁水溶液体系对其液相吸附行为进行了研究,聚乙烯聚吡咯烷酮在液相的吸附可用Freundlich方程描述.聚乙烯聚吡咯烷酮对提高黄酒稳定性的机理,应用试验表明效果良好,以0.60g/L用量在20℃吸附30 min可使黄酒稳定期达12个月,且不影响黄酒的风味.

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