响应面法优化超声辅助提取山药多糖工艺的研究

摘要

以山药为原料,通过单因素试验,结合响应面法优化超声辅助提取山药多糖的工艺.分别研究了乙醇浓度、超声功率、超声时间和提取温度对山药多糖提取得率的影响.结果表明:对山药多糖得率的影响顺序为提取温度>超声时间>超声功率>乙醇浓度;确定最佳工艺参数为乙醇浓度60％、超声功率803 W、超声时间61 min、提取温度49℃,在此条件下,山药多糖得率为1.30％.