首页> 中文期刊> 《粮食与油脂》 >富含GSH、GABA米胚芽功能性饮料制法

富含GSH、GABA米胚芽功能性饮料制法

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

运用现代食品高新技术,富化米胚芽中固有GSH、GABA生物活性成份,使其大幅增量,并以此为基料加工成米胚芽功能性饮料.

著录项

来源
《粮食与油脂》 |2003年第6期|37-40|共4页
作者
金增辉;
展开▼
作者单位

苏州湘城米厂;

江苏苏州;

215128;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类稻米制食品;
关键词
米胚芽; GSH; GABA; 功能性饮料;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 富含γ-氨基丁酸(GABA)玉米胚芽的应用及其GABA提取的研究 [J] . 李楠 ,彭倩 ,宋振玉 . 食品研究与开发 . 2008,第004期
2. 富含γ—氨基丁酸（GABA）大米胚芽及其在食品中应用 [J] . 唐传核 . 粮食与油脂 . 1999,第004期
3. 胚芽米的浸泡条件对GABA富化量的影响 [J] . 刘厚清 . 北方水稻 . 2015,第006期
4. GABA富化米胚芽 [J] . 陈曾三 . 天津粮油科技 . 1997,第003期
5. 富含γ——氨基丁酸米胚芽的开发利用 [J] . 曾原 . 杭州食品科技 . 1997,第003期
6. 富含γ-氨基丁酸(GABA)大米胚芽及其在食品中应用 [C] . 唐传核 . 全国大米加工及综合利用研讨会 . 2002
7. 富含GABA和异黄酮的功能性豆腐生产工艺研究 [A] . 蔡枭 . 2019

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号