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李芳; 朱永义;
郑州工程学院,郑州,450052;
苦荞粉; 小麦粉; 流变特性; 烘焙特性;
机译:具有生化特性和抗氧化特性的五个黑色苦荞品种种子油
机译:不同苦荞资源的理化特性研究Research on Physical and Chemical Properties of Different Tartary Buckwheat Resources
机译:评价小麦粉面团和含姜粉的面包的抗氧化剂,流变学和感官特性。 (特刊:创新的烘焙技术:新淀粉,功能性面包和谷物产品。)
机译:普通苦荞的适口性和营养特性
机译:辅以木薯粉和木豆粉的烘焙小麦产品的理化特性和烘焙品质。
机译:木质素和纤维素积累的变化以及种子皮的代谢变化为了解苦荞种子的脱皮特性提供了见识
机译:贮藏小麦流变学特性评价贮藏小麦流变学特性评价
机译:在人体中使用苦马豆素与高剂量化疗的潜在用途的临床前研究:化学保护和改善特性
机译:研究红细胞流变学特性的方法
机译:材料流变学特性研究装置
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