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膳食纤维降血糖作用研究进展

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摘要

膳食纤维被称为人类第七营养素,对维持人体健康具有很重要作用.该文综述膳食纤维性质、来源、含量对血糖影响,及膳食纤维降血糖作用机理.

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来源
《粮食与油脂》|2006年第7期|42-44|共3页
作者
王子花; 申瑞玲; 李文全;
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作者单位

山西农业大学动物科技学院,山西,太谷,030801;

山西农业大学动物科技学院,山西,太谷,030801;

郑州轻工业学院食品与生物工程学院,郑州,450002;

山西农业大学动物科技学院,山西,太谷,030801;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 TS201.2+3;
关键词
膳食纤维; 降血糖; 机理;
入库时间 2023-07-25 14:11:58

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