首页> 中文期刊>粮食与油脂 >食用植物油返色原因及其防止对策

食用植物油返色原因及其防止对策

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

返色现象是植物油精炼后会经常遇到问题,如何有效控制返色现象,提高油脂品质稳定性,是油脂行业迫切需要解决难题.该文论述食用植物油返色原因及其防止对策研究进展.

著录项

来源
《粮食与油脂》|2010年第3期|7-8|共2页
作者
陈凤香; 穆昭; 胡敏;
展开▼
作者单位

上海市粮食科学研究所,上海,200136;

上海市粮食科学研究所,上海,200136;

上海市粮食科学研究所,上海,200136;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类
关键词
食用植物油; 返色; 油泽;
入库时间 2023-07-25 14:12:00

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 油脂返色机理分析和防止对策 [J] . 左青 ,高轶群 . 中国油脂 . 2003,第011期
2. 精炼大豆油返色返酸防止措施 [J] . 左青 ,吕瑞 ,徐宏闯 . 中国油脂 . 2019,第005期
3. 大豆色拉油返色原因初探及对策 [J] . 左青 ,章家新 . 中国油脂 . 2000,第006期
4. 面粉返色褐变的原因与处理方法 [J] . 汪文忠 . 现代面粉工业 . 2015,第003期
5. 面粉返色褐变的原因与处理方法 [J] . 汪文忠 . 粮食问题研究 . 2015,第003期
6. 重症监护病房鼻饲病人发生返流的原因分析及护理对策 [C] . WEI Hong-dan ,魏红丹 . 第9届北京国际康复论坛 . 2014
7. 山东方圆有色金属集团企业员工离职原因分析及对策研究 [A] . 彭芙蓉 . 2017

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号