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小麦淀粉,谷朊粉的生产与应用

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cqvip:小麦淀粉、谷朊粉的生产与应用郑州粮食学院粮工系（４５００５２）王彦波，李爱花，乔永钦小麦是世界上种植最广泛的作物之一，其种植面积和总产量均占谷物种植总面积和总产量之首。随着人们对小麦淀粉、谷阮粉功能的认识，特别是西方一些经济发达国家，已不单单把小麦作...

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来源
《粮食与饲料工业》 |1995年第4期|13-14|共2页
作者
王彦波; 李爱花;
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作者单位

不详;

不详;

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正文语种 CHI
中图分类谷类淀粉;
关键词
小麦淀粉; 谷朊粉; 生产; 应用; 食品添加剂;

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