速溶小麦胚芽奶的研制

摘要

小麦胚芽是面粉加工业重要的副产物，营养丰富，含多种对我体有调节生理功能的因子。本试验将小麦胚芽经一系列加工、处理、调配后，制成一种新型营养保健食品－－速溶小麦胚芽奶。