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对高新技术在油脂与植物蛋白工业中应用的评述

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通过对生物技术、脂质重构技术、膜分离技术、微胶囊技术、超临界CO2萃取技术和挤压膨化技术6种高新技术在油脂与植物蛋白工业中的应用评述,介绍了该领域的发展趋势.

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来源
《粮食与饲料工业》 |2003年第12期|11-13|共3页
作者
刘大川;
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作者单位

武汉工业学院;

湖北;

武汉;

430023;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类基础理论;基础科学;
关键词
油脂与植物蛋白工业; 高新技术; 应用;

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