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利用柠檬酸渣生产单细胞蛋白饲料的研究

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摘要

研究了以柠檬酸渣为原料,采用混合菌固态发酵生产单细胞蛋白饲料,结果不仅提高了柠檬酸渣的适口性和香味,而且活菌细胞数达到45亿个/g,粗蛋白达37.8%.同时对发酵培养基中各成分对发酵的影响也进行了研究.

著录项

来源
《粮食与饲料工业》|2003年第10期|26-28|共3页
作者
阮南; 周晓辉; 冯惠勇; 侯建革; 黄莉静;
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作者单位

河北科技大学生物工程学院,河北,石家庄,050018;

河北科技大学生物工程学院,河北,石家庄,050018;

河北科技大学生物工程学院,河北,石家庄,050018;

河北科技大学生物工程学院,河北,石家庄,050018;

河北科技大学生物工程学院,河北,石家庄,050018;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类蛋白质饲料、能量饲料;
关键词
柠檬酸; 饲料; 单细胞蛋白; 固态发酵;
入库时间 2023-07-25 11:31:54

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