浅议稻谷脂肪酸值的准确测定

摘要

利用对照试验的方法,全面、系统地分析了试样加工精度、粉碎方式、粉碎细度、测定环境温度等因素对稻谷脂肪酸值测定结果的影响,深入探索了产生影响的机理和规律,并在此基础上提出了准确测定稻谷脂肪酸值的措施和建议.