一起肠炎沙门氏菌引起的食源性疾病暴发事件流行病学调查

摘要

目的通过现场流行病学方法,分析食源性疾病暴发事件的原因及危险因素,为制定预防措施提供依据。方法通过进行个案流行病学调查,现场卫生学调查和实验室检测,查找致病因子、病因食品及污染来源。结果共搜索到病例13人,其中10人就诊,临床表现为发热(10/10)、恶心(9/10)、腹泻(8/10)、畏寒(8/10)等,平均潜伏期为19.17 h,6例患者粪便标本中检出肠炎沙门氏菌,脉冲场凝胶电泳分析显示病人分离株带型完全一致,提示来自同一克隆群。结论该事件是食用某餐饮单位供餐引起的肠炎沙门氏菌暴发事件。