保健食品企业标准制定与执行是保障质量的根本（下）

摘要

通过调查，昌平区现有的56种自主保健食品中有胶囊产品27种，茶剂9种。胶囊产品企业标准中重金属检测方法均引用了国家标准，砷按GB/T5009.11的规定测定，铅按GB/T5009.12的规定测定，汞按GB/T5009.17的规定测定，限量值也与GB16740-1997完全一致。但9种茶剂的企业标准中重金属的规定差别很大，只有3种茶剂的测定方法和限值完全引用了国家标准，另外6种茶剂与国家标准相比都有差异，见附表2。农药残留方面，对于中药材为原料的保健食品需测六六六、DDT；以茶叶为原料的保健食品要求测有机氯农药残留。企业标准均引用了《食品中有机氯农药多组分残留量的测定》（GB/T5009.19）中的测定方法，在六六六、DDT限量上，企业标准规定的略有差异，大部规定为0.2mg/kg，有的规定为0.1mg/kg、0.06 mg/kg 、0.05mg/kg、0.01mg/kg等。