选对食材不生病(三)

摘要

牛奶招谁惹谁了 喝牛奶会致癌? 英国的一位女教授发表评论说牛奶中的类胰岛素生长因子(IGF-1)可以导致癌症.无独有偶,美国康奈尔大学的终身教授,被誉为世界营养学界爱因斯坦的科林·坎贝尔博士,也指出牛奶中含量很高的酪蛋白会导致其他慢性疾病,比如心脏病、糖尿病、多发性硬化病、白内障和骨质疏松症等.那么,这些说法究竟是否正确呢? 现在我们先来说一说第一种说法.我们身体生长离不开IGF-1,但如果IGF-1的量过大,就容易导致恶性肿瘤.其中的关键点在于IGF-1量的多少.