奥运餐饮,谁来掌勺

摘要

奥运餐饮大蛋糕引来几多冲动,究竟是西餐主导还是中餐掌舵?奥运餐饮商机几多真金白银,规范意义是否胜过实质收益?口味的"世界化"和服务的"国际化",考量着中国餐饮的创新与升级。当"福娃"手拉手以供不应求的热潮涌来时,作为每年以千亿元规模快速发展的行业——中国餐饮业正酝酿着参与奥运滚滚商流的冲动。然而,面对国际奥委会全球合作伙伴麦当劳的"捷足先登",中国餐饮业在奥运赞助商、供应商的竞争中充满了几多不确定性。如何搭上奥运快车,为世界展示中华餐饮业博大精深与独特深厚的饮食文化。