浅谈影响味精结晶的几个重要因素

摘要

@@ 对于仅采用精制工艺的味精厂来说,结晶工序是这个厂的重要工序.如何提高产品结实度,提高罐产及产品质量,这已成为这类厂的中心话题,也是本厂的核心工作,但单凭靠一些工艺参数去改变条件,实现要达到的目标,在某些方面,有一定难度.近几个月来,我们为了实现晶体外表结实、罐产提高,除了抓对进厂原料把关、跟踪外,还加强了各工序的质量管理,并强化了中和脱色管理,道次跟踪及晶种质量、投入量的工作,也做了相应的一些探讨.实践证明,要想优质高产、新鲜的原料不可忽视;其二、料液的处理(透光度、PH值、波美度、都要达到要求);其三,优质的晶种;其四、严格的工艺操作(按工艺条件去实施).这些都是缺一不可,环环都重要.下面以本厂生产的实例,谈谈对味精结晶影响较大的几个重要因素.