脯氨酸发酵培养基添加VB5的试验

摘要

VB5是COAI(NAD、NADH2)和COAⅡ(NADP、NADPH2)的组成分,是生物氧化作用最重要的氢载体。这种酶都是脱氢酶的辅酶,在氧化过程中作为氢的受体和供体起着传递氢的作用。脯氨酸产生菌有两种专一脱氢酶,即谷氨酸脱氢酶和二氢吡咯-5-羧酸脱氢酶。前者在脯氨酸的生物合成途径中使谷氨脱酸羧生成谷氨酸半醛和水;后者使‘△’一二氢吡咯-5-羧酸加氢生成脯