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在谷氨酸发酵培养基中添加VB5的试验

         
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@@ VB5是COAI(NAD、NADH2)和COAⅡ(NADP NADPH2)的组成分,是生物氧化作用中最重要的氢载体.这两种酶都是脱氢酶的辅酶,在氢化过程中作为氢的受体和供体起着传递氢的作用.谷氢酸菌有两种NADP专一性脱氢酶,即异柠檬酸脱氢酶和L-谷氨酸脱氢酶,当铵盐存在时,两种酶密切偶联.

著录项

  • 来源
    《发酵科技通讯》 |2010年第2期|1|共1页
  • 作者

    程坤源; 曾志超; 熊贤平;

  • 作者单位

    福建建阳武夷味精有限公司,建阳,354200;

    福建建阳武夷味精有限公司,建阳,354200;

    福建建阳武夷味精有限公司,建阳,354200;

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