洋葱伯克霍尔德氏菌（Burkholderia cepacia）Lu10-1产生抗菌活性物质的发酵培养基和发酵条件优化试验

摘要

洋葱伯克霍尔德氏菌（Burkholderia cepacia）Lu10-1 是从桑叶中分离得到的一株具有抗菌及促进植物生长等多种生物学功能的内生细菌。本文利用基于统计学的试验设计(Response surface methodology，RSM)对该菌抗细菌活性物质的发酵培养基组成和发酵培养条件进行了优化。部分重复因子试验表明，酵母浸粉和氯化钠是培养基组分中影响菌株产细菌活性物质的主要影响因子，其中酵母浸粉为正效应，氯化钠为负影响；结合最陡爬坡路径逼近最大响应区域和中心组合设计及响应面分析，确定了主要影响因子的最佳浓度为：蔗糖17. 0 g/L、酵母浸粉5. 855 g/L、氯化钠4. 519 g/L、磷酸二氢钾0.2g/L。通过PB（Plackett-Burman）试验发现接种量和发酵温度是活性物质发酵条件中的主要影响因子；通过中心组合设计法优化了最佳发酵条件为：接种量0.0277mL/mL、摇瓶装液量100mL、发酵温度30.29℃、初始pH6.2、培养时间42h。