哈尔滨汉德麦汁压滤机的应用及发展趋势

摘要

麦汁过滤是麦汁制备过程中重要的过程之一，在这一工段，一方面要求最大限度地分离糖化醪液中的可溶性浸出物，另一方面要求在尽可能短的时间里完成。即快速、彻底地进行分离，这样可在保证糖化收得率的基础上，尽量减少影响啤酒风味的麦皮多酚、色素、苦味物质以及麦芽中的高分子蛋白质、脂肪、脂肪酸和β—葡聚糖等物质进入麦汁，从而保证麦汁良好的口味和较高的澄清度。