现代技术挑战传统葡萄酒酿造工艺

摘要

葡萄酒酿造工艺的历史可追溯到数千年前。现在，法国农科院的科学家们通过引进现代新技术，成功地向传统方法挑战。不但可以精简生产工艺，而且无需使用任何对环境有害的添加剂。