一种葡萄酒酿造工艺

摘要

本发明涉及葡萄酒酿造技术领域，更具体的说是一种葡萄酒酿造工艺，该工艺包括以下步骤：步骤一：将葡萄放置到葡萄酒酿造装置上，使葡萄逐个进入到葡萄酒酿造装置上；步骤二：将未成熟的葡萄挑出，对筛选过的葡萄进行清洗；步骤三：将清洗过的葡萄擦干，将擦干的葡萄粉碎，挑出其中的葡萄籽；步骤四：将粉碎后的葡萄放置到密闭空间内进行发酵，本装置能够对葡萄进行逐个清洗，从而对葡萄的清洗更加充分，避免葡萄上有泥土或者虫卵，影响酿造出葡萄酒的口感和品质，而且能够避免同时对大量葡萄进行清洗时容易损坏葡萄的外皮。