国外普及的食物教育,究竟在“育”什么?

摘要

众所周知,随着生活水平的提高,人们的饮食状况得到了改善,但是近年来,由于食物认识误区、不良饮食习惯等造成的健康问题也日益突出。为了让人们吃得更营养、更健康、更科学,以培养良好饮食习惯为重要目标的“食育”成为全球关注的热点,美国、日本、欧洲等国家都纷纷开设“食育课”。但是这些“食育课”,到底上些什么内容呢?