匀浆辅助负压空化提取楠竹叶总黄酮及其稳定性研究

摘要

本研究以楠竹叶为原料,采用匀浆辅助空化的方法萃取总黄酮,对匀浆过程中乙醇体积分数、匀浆时间、料液比以及空化过程中空气流速、空化仪器形状、空化时间等因素,通过单因素试验确定最优参数,并对楠竹叶中总黄酮在光、热、酸碱条件下的稳定性进行研究。结果表明:其最佳的提取条件为:用1:14 g/mL料液比加入70%乙醇溶液匀浆210 s后,再经梨形空化器以空气流速为200 mL/min空化萃取50 min,总黄酮提取率为76.05 mg/g。通过酸碱稳定性分析,竹黄酮在pH值5~7范围内稳定;通过热稳定性分析得知,低于40℃时竹黄酮类化合物稳定,当80℃热降20 h,总黄酮含量从64.32 mg/g降至36.37 mg/g;通过日光及紫外光照射,发现自然光照射20 h,黄酮类化合物含量基本稳定,破坏竹黄酮稳定性的光照次序为UVC UVB UVA。研究结果为竹类植物中天然产物开发利用提供了理论依据,对楠竹的综合利用具有指导意义。