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话说'锅魁料理'

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表弟擅做"锅魁"。我曾经到他的"锅魁"摊子上考察过,发现生意还真是好,下雨天打着伞排队买"锅魁"的人,竟有20多个。我又看他做"锅魁"的配料,无非是面粉姜葱蒜花椒面芝麻什么的,并无特别之物;再看他的制作程序,也就是先制饼坯,然后飞快地贴在炉内烘烤,等面

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来源
《咬文嚼字》|2004年第12期|P.6-6|共1页
作者
陈雄;
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作者单位

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类语义、词汇、词义（训诂学）;
关键词
韩国料理; 制作程序; 中国大陆; 新新人类; 蔬菜; 浙江义乌; 文理不通; 日本; 回到家乡; 花椒;

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