利用酵母菌探究细胞呼吸方式的教学设计与实验改进

摘要

新课程人教版高中《生物》必修第一册《分子与细胞》第5章第3节“ATP的主要来源——细胞呼吸”中安排了一个实验探究：探究酵母菌细胞呼吸的方式。以期利用实验探究酵母菌在有氧和无氧条件下的产物，培养学生设计探究方案的能力，并通过探究理解酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸的条件、结果、实质，提高学生生物科学素养。但由于课本参考资料上有