西藏蜂蜜中总酚酸、总黄酮含量特异性研究

摘要

本文以西藏地区不同蜂场、不同取蜜时间采集的6个原蜜样品,2个西藏商品蜜及2个非西藏商品蜜为研究对象,测定了其总酚酸及总黄酮含量,并对数据进行了对比分析。结果表明,不同蜂场的原蜜其总酚酸及总黄酮含量均不相同;同一蜂场中,不同取蜜时间,总酚酸及总黄酮含量也有所不同。6月份原蜜总酚酸及总黄酮含量均高于7月份原蜜,同时6月西藏商品蜜比7月商品蜜总酚酸及总黄酮含量高,其中总酚酸含量高出6.2倍,总黄酮高出12%。西藏商品蜜与原蜜相比,总黄酮含量有所升高,总酚酸含量下降;与非西藏地区相近科属单一蜜相比,西藏蜂蜜中总黄酮总酚酸含量都高于非西藏地区。可见,无论原蜜还是商品蜜,西藏地区的蜂蜜都含有丰富的总酚酸及总黄酮。