ICP-MS法测定乳制品中碘的含量

摘要

建立了基于ICP-MS(Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry,ICP-MS)测定乳制品中碘的方法。用5%TMAH做提取剂,在85℃水浴震荡3h,水定容50mL,在4℃、8000r/min条件下离心10 min,滤液在ICP-MS仪器上分析。当碘的添加量在0.1mg/kg~2.0mg/kg时,加标回收率为80.7%~114.6%,相对标准偏差小于10.0%,检出限为0.003mg/kg。该方法具有快速、准确、稳定性好、灵敏度高等优点,可用于乳制品中碘含量的检测。