雪莲果、芦荟复合汁饮料的研制

摘要

以雪莲果、芦荟2种植物的汁液为原料生产复合汁饮料,采用L9(34)正交实验设计方法,筛选出最佳的产品配比,实验结果表明:加入26%雪莲果汁、6%芦荟汁、0.10%柠檬酸、8.25%白砂糖、0.20%黄原胶时,产品色泽鲜艳,营养丰富,风味浓厚.