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杨光宇; 牟德华;
河北科技大学生物科学与工程学院;
河北石家庄;
050018;
果蔬汁; 多酚氧化酶; 酶促褐变; 抑制;
机译:揭示花青素3-槐糖苷对多酚氧化酶的抑制机理及其对苹果酶促褐变的影响
机译:通过来自番茄多酚氧化酶的有义和反义RNA控制马铃薯(Solanum tuberosum L.)的酶促褐变。
机译:介孔二氧化硅材料UVM-7的功能化对多酚氧化酶酶捕获和酶促褐变的影响
机译:冷藏莴苣中多酚氧化酶和过氧化物酶对多酚氧化酶和过氧化物酶的影响
机译:酚多酚氧化酶的激活和反应机理参与了佛罗里达多刺龙虾(黑棕)的黑变病。
机译:即食小扁豆(Lens culinaris Medik。)豆芽中多酚氧化酶的生化特性及其影响其活性的因素:寻找一种限制酶促褐变的有效工具
机译:冷储存过程中绿豆萌芽的酶促褐变和多酚氧化酶
机译:液体烃燃烧综合预测反应机理的研究进展
机译:含有种子的石榴果蔬汁的制造方法,使用该方法获得的含有种子的石榴果蔬汁,以及使用含有种子的石榴的果蔬汁获得的含石榴果冻果冻
机译:缝纫机的机理研究进展
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