蜂蜜“柠檬市场”问题的经济学分析

摘要

我国是蜂蜜生产、出口、消费大国,蜂蜜产业在快速发展的同时,也面临一些问题,其中“柠檬市场”现象明显.为提高蜂蜜产品质量、促进蜂蜜产业的健康可持续发展,本文对蜂蜜的“柠檬市场”问题进行经济学分析,探讨“柠檬市场”的表现、产生原因以及所造成的负面影响,结果发现:蜂蜜的市场结构、我国的城乡二元结构和市场监管方面的问题是蜂蜜“柠檬市场”现象发生的主要原因.蜂蜜“柠檬市场”问题剥夺消费者剩余,并且影响蜂蜜出口.为应对蜂蜜“柠檬市场”问题,未来应在产品、价格、渠道、促销等方面完善相关举措.