气相色谱-串联质谱法测定蜂蜜中16种多环芳烃

摘要

建立了一种检测蜂蜜中16种多环芳烃化合物(Polycyclic Aromatic Hydrocarbons,PAHs)的气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)法.样品经去离子水溶解,C18固相萃取富集和净化,二氯甲烷洗脱,浓缩后采用GC-MS/MS在选择离子反应监测(SRM)模式下对16种PAHs进行定性和定量分析.结果表明,以枣花蜜、荆条蜜、洋槐蜜、紫云英蜜和椴树蜜为代表性样品基质,16种PAHs的检出限均为0.6μg/kg,定量限为2.0μg/kg,在2.0μg/kg,4.0μg/kg和20μg/kg三个添加水平下的平均回收率在63.4～122.1％之间,相对标准偏差均小于16％.该方法操作简便,灵敏度高,选择性强,适用于不同类型蜂蜜中16种PAHs化合物的测定.