生物发酵法生产海藻糖工艺条件的研究

穆晓玲; 崔亚放; 王宇建

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应用2.5 L全自动发酵罐对酵母Y388海藻糖积累条件进行了研究,单因子实验的最佳条件为:控制pH在5.0,发酵温度30℃,风量1:0.6,转速300 rpm,种龄20 h.在优化条件下通过连续流加葡萄糖,海藻糖的含量可持续增加达到1.01 g·L-1.

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来源
《安徽医药》 |2007年第9期|777-779|共3页
作者
穆晓玲; 崔亚放; 王宇建;
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作者单位

丰原集团发酵技术国家工程研究中心,安徽,蚌埠,233010;

丰原集团发酵技术国家工程研究中心,安徽,蚌埠,233010;

丰原集团发酵技术国家工程研究中心,安徽,蚌埠,233010;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类制药化学工业;
关键词
酵母; 2.5 L全自动发酵罐; 海藻糖; 积累条件; 连续流加;

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